Zure haring

  • Omschrijving
  • Houdbaarheid
  • Bereidingswijzen
  • Voedingswaarden
  • Te koop bij

Een vis vol met gezonde vetten en vitaminen.
De verwerking van de Zure Haring gebeurt op een unieke wijze.

 

3-verwerking

 

1. Bewerking

De Zure Haring wordt vanuit Denemarken bij Fiskko gebracht. Ze zitten dan in vaten met zuur. Dit zuur wordt bij ons milder gemaakt zodat het geschikt is voor consumptie. Daarna wordt de Zure Haring verpakt met ons eigen opgiet.

 

2-naar-Fiskko

 

2. Klaar voor transport

Nadat de Zure Haringen zijn verpakt, kunnen ze worden getransporteerd naar de winkel. Doordat de haringen zo vers zijn, blijven ze nog lang goed in de koeling.

In de koeling

Ongeopend in de koeling is de Zure Haring nog zeker een maand houdbaar. Wanneer de verpakking open is geweest is de Zure Haring nog één week houdbaar, hierna gaat de smaak en kwaliteit er op achteruit.

 

In de vriezer

Doordat de Zure Haringen in het zuur zitten, zijn ze relatief lang houdbaar. Hierdoor hoeven ze niet worden ingevroren.

Zure Haring laten rusten

Net als bij de Zoute Haring is het verstandig om de Zure Haring even uit de verpakking te halen en te laten “rusten” alvorens je gaat beginnen met eten. Doordat er zuurstof bij komt, wordt de structuur van de Zure Haring zachter en krijgt deze meer smaak.

Gezonheidswaarde (schaal 1 tot 10): 8

   
Energie: 211kcal
Energie: 876kj
Vet: 16,1g
Waarvan verzadigd: 4g
Koolhydraten: 0,5g
Waarvan suikers: 0,25g
Voedingsvezel: 0,5g
Zout: 1,95g
   

Bovenstaande waarden zijn per 100 gram. De waarden kunnen per vis enigszins verschillen.

* Let op, doordat de aanvoer van producten per week wisselt kunnen we helaas niet garanderen dat het product ook op dit moment in de bovenstaande winkels ligt